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为什么我建议美国人不拉屎、少拉屎,以及不擦屁股?

酷玩实验室 · 2022-01-12 · 来源: 酷玩实验室
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  同志们,麻了,真的麻了。

  中国人吃口肉会毁灭地球这个议题,最近又双叒被重新拿出来说事儿了 ——

  前几天,香港中文大学公布了一项“新研究”,说什么“近30年来,中国成为世界第一大肉类消费国家,释放出了大量氨气,导致每年约90000人过早死于空气污染相关疾病。”

  结论就是 —— 国人要少吃肉多吃素。  

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  好家伙,我还以为这伙人玩出什么花来了呢。

  结果,又是这些陈词滥调。  

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  这几年,西方从政客到人造肉企业,国内从“素食”明星到夹带私货的科普博主,个个都对中国人民日常的吃喝指指点点。  

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  (图源:《素食行者》)

  其目的,归根到底,还是奥巴马的那句话 ——

  “如果10多亿中国人口也过上与美国和澳大利亚人同样的生活,那将是人类的悲剧和灾难,地球根本承受不了,全世界将陷入非常悲惨的境地。”

  而每次,咱们都得先承认中国消耗的肉类总量是多,然后贴出一张人均消费图,旨在说明就中国这点儿人均耗肉量,在世界上根本排不上号。

  但是,大家伙儿发现了没?

  每隔一段时间,“中国人吃肉原罪论”就要抛出来、重新造势一番,“毁灭地球”的帽子隔三差五就要扣在中国头上。  

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  (2020年1月,美国《纽约时报》称“中国人每吃一块肉,亚马逊雨林里就冒出了一股烟”)

  所以,是不是咱们反击这种污蔑舆论的思路,出了点儿问题?

  毕竟,黄四郎根本不在乎六子到底是吃了几碗粉,他只想让六子死。

  同理,美国压根也不在乎中国人到底吃了多少肉,它就是想限制中国发展,维持霸权地位。

  问题的关键,还是要回到奥巴马这句话:  

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  那么,咱们就来翻译翻译,美国人民,到底是怎么个生活方式?

  01

  美国人民的浪费,咱想象不到

  首先,咱们来看看美国人的餐桌:

  根据经济合作与发展组织(OECD)2021年的最新报告,2018 - 2020年间,美国人均年肉类消费量为100.6kg,远远高于世界人均水平(34.4kg),足足是中国人均肉耗量的2倍还多。    

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  (数据源自:《OECD-FAO农业展望报告2021-2030》)

  这些年,经常科学上网的同学也都清楚,美国人民在网上晒出的美食照片是这样式儿的:  

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  按理说,吃这么多肉也算是个人饮食习惯使然,咱又不是老美,犯不着为此上纲上线。

  但问题是,美国人哪儿是在正经儿吃饭啊,分明就是在糟践东西。

  据美国“食品足迹”(FoodPrint)项目网站2021年提供的数据,在美国,40%的食物都被浪费掉了,每年损失总计达1250亿到1600亿磅。

  具体到美国人民个人,每年浪费将近15万吨食物,相当于每人每天浪费约1磅(0.9斤)

  注意了,这些食物大部分是完全可以食用的,营养超级丰富的那种。

  看完美国人自己的研究报告,就会发现:美国人对食物的浪费,堪称极致,无论生产、加工、售卖、售后,都能找着机会把食物祸祸了。

  在端上餐桌之前,食物的浪费就开始了——

  不同于咱们恨不得把所有能吃的都吃干抹净不留渣,在美国,猪蹄猪头鸡脚鸭脚内脏鸡皮,或者被扔掉,或者做饲料,丝毫不觉得浪费……

  而据美国农业部数据显示,每年约有大约23%的农产品,会直接被抛弃在田地里,而这只是出于长得丑这种奇葩理由。

  即使长得不丑,也只是过了第一关。

  然后,就会进入选美阶段。

  纪录片《吃掉它:一个食物浪费的故事》里,一个美国农民就展示了一颗完整的芹菜,最终能留下的部分:  

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  好好的胡萝卜,非要切成大小一样的小胡萝卜条:  

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  由于美国消费者们已经习惯了购买形状完美、毫无瑕疵的商品,经销商和零售商甚至已经制定了一套所需要的形状和颜色标准。  

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  (在美国,连香蕉也要有完美的形状)

  即使选美通过,也不一定能进入消费者的购物车。

  在美国,超市的货架总是满满当当。

  因为这些超市认为,当消费者看到货架上的商品不够满时,就不太想消费了。

  所以,零售商往往会会采取供大于求的策略 —— 也就是说,这些人明明就很清楚,总有一部分商品会被直接送进垃圾箱。

  战地记者@郭杰瑞就曾翻过沃尔玛的垃圾箱,结果连他这个美国人也震惊了:

  而最大的食物浪费,还是发生在消费者层面,产生了40% - 50%的食物垃圾。

  因为,即便进入到消费者的购物车,也不是所有的食物都有幸进入厨房。

  在@郭杰瑞的视频中,也可以看到美国普通人逛超市的情景:

  美国人经常过度囤积食物,然后吃不完或者忘记吃,最后直接扔掉。

  即使进入厨房的食物,很大一部分“边角料”也只是沦为厨余垃圾。

  即使有幸躲过上述所有的劫难,有幸成为端上桌的食物,很大一部一口不吃,就直接扔了。  

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  总把环保二字挂在扣上的美国人,扔起食物来就是这么壕不客气。

  大家就品品有多讽刺吧。

  在食物被浪费的同时,在种植和生产食物过程中所消耗的资源能源,也相当于被浪费掉了。

  美国农业部2018年的数据显示,美国30%的能源、50%的土地和80%的淡水被用于食物生产。

  如果单看这些数字或许还没啥感觉,那么有美国学者计算过,扔掉半个汉堡包,相当于白白开了1个多小时的淋浴.....  

  这么一想,人家奥巴马讲的也确实是大实话。  

  如果中国人也像美国人这样一边海吃海塞一边大肆浪费,这个世界确实是会陷入将陷入非常悲惨的境地。

  然而,美国人的奢侈生活,何止在一张餐桌上?

  实际上,美国人的生活,早已经让地球陷入了非常悲惨的境地。

  02

  美国人的浪费,

  为什么会影响加拿大原始森林的存亡?

  大手大脚的美国人,在衣食住行方方面面,浪费都堪称世界第一。

  水电用量,最能体现这种美式粗放消费。 

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  美国是世界上人均用水量最多的国家,每人平均每年要用掉215吨水

  这个数字,是中国的7倍    

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  (图源:联合国开发计划署 - 2006 年人类发展报告)

  而这其中50% - 75%的水,居然是用来浇庭院草坪......

  大家可能想象不到,庭院草坪是美国最大的单一灌溉农业“作物”。

  其覆盖的面积,已经达到了该国任何一种灌溉农业作物的3倍,超过玉米、小麦和果园的总和。

  美国的草坪面积,换算成亩是2.5亿亩。

  一个可供对比的数字是:中国和印度目前各有9亿多亩灌溉耕地。

  也即是说,美国的草地面积超过了中印两国灌溉耕地总面积的1/4。

  而要论耗水量,占比可能还要更多,因为维持一片精心修剪的草坪,需要大量的水,每人每天超过900升......  

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  (美国人的节水呼吁)

  至于美国的居民人均耗电量,大概是中国居民的6倍左右。(2019年数据)

  看看下面这张家电保有量图,很多美国家庭使用的电器,大多数中国人连听都没听说过,更别说经常使用了:  

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  比如,中国人更习惯用太阳光自然晾干衣服,但在美国,更多使用烘干机。

  因为很多社区不准晾衣服,影响美观,也就是不成文的“晒衣绳禁令”

  别小看烘干机这玩意儿,就是只电老虎。

  提到日常用电,国人想到的多是空调和电灯 ——

  在这方面,美国的空调安装率为90%,公寓楼、办公楼里超过80%都是内置中央空调,一开就是整个房子制冷。

  并且,和灯一样,空调总是一年四季、不分昼夜地开着。

  2017年美国的电力消耗结构显示, 美国的居民用电(37%)、商业用电(36.3%)是大头,然后才是工业用电(26.4%)。(另外还有零点几个百分点的交通用电。)  

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  既然说到生活方式,那就不得不再提一嘴美国汽油消耗量。

  毕竟美国被称为是“汽车上的国家”,人均汽车保有量全球第一,1000人拥有837辆汽车,几乎是每人一辆车。

  这个数字,是中国的5倍。    

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  而且美国地广人稀,而大车装载力强,方便购物,也方便拖挂房车、小船、野餐工具。

  美国人买车才不咋考虑大排量汽车负面,车动不动就5.0或6.0的排量,3.6对他们来说已经算小排量了。

  追求“大”和“多”的美国,还是全球最大的塑料垃圾制造国。

  在美国的酒店和快餐厅,普遍只提供一次性塑料泡沫餐具。

  全美一年消耗1000亿个塑料袋,每年制造的塑料垃圾总共约4200多万吨 ——

  这个数字,超过了整个欧盟成员国产生垃圾的总和,相当于每个美国人每年产生约130公斤的塑料垃圾。

  也让习惯了收集塑料袋循环利用的中国人,想都不敢想。  

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  (囤塑料袋,一个中国老母亲的日常)

  2018年,Statista一组关于“全球人均厕纸消费量”的数据显示,

  美国人一年消耗141卷厕纸,折合每周消费近3卷,占全球消费量第一;

  而中国人每年消费不过49卷美国人的厕纸消费量是中国人的快3倍。  

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  写到这里,我就整不明白了。

  同样是擦屁股,人和人的差距怎么就这么大呢?

  美国人是太多,还是,太大?  

  美国人祸祸的,还不只是厕纸。

  以厨房清洁为例,国人偏爱可多次使用的百洁布或者清理刷,而美国人则大多用一次性的厨房卷纸解决。

  甚至,美国一度还风靡一种叫做“用纸包房子”的恶作剧:  

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  (toilet paper prank 恶作剧“用厕纸包房子”)

  连闹疫情的时候,也在玩:  

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  如果再加上厨房卷纸和卫生间卷纸的数据,2017年,美国的年卷纸消费量达到了57亿美元

  要知道,这一年,全球的家庭卷纸总消费量也“才不过”是120亿美元

  一个美国,用的卷纸居然几乎超过其他国家的总和......  

  并且,因为美国人喜欢“原生木浆卷纸”,制造厕纸需要从原始森林砍伐大量树木。

  以美国厕纸重要原料来源地,加拿大北部森林为例——

  自2000年以来,加拿大的伐木公司为了制造纸制品每年砍伐的森林面积超过40.5万公顷;

  20年来,森林面积已经退化了9%以上。  

23.jpg

  (厕纸消耗对环境的影响)

  而换个角度想想,这不也就意味着 ——

  中国人吃口肉,或许不能让巴西热带雨林冒烟儿;

  但美国人每少拉一次屎,加拿大原始森林却能切切实实直接获益?  

  说白了,美国是世界最浪费的国家。

  美国人,是没有感情的浪费机器。

  据说,每个成年后去到美国的正常中国人,不管待了多少年,每次见到美国人大手大脚浪费资源的行为,都会为自己的无能为力而痛心疾首。

  美国资本主义下的浪费程度,咱们真的想象不到。

  而更悲惨的是,事情到了这儿,还远远没有结束。

  03

  美国是世界第一大垃圾国,

  也是世界第一大垃圾国

  看到这里,大家也许已经开始总结了 ——

  美国是世界上人均用水量最多的国家、全球草坪业最发达的国家。人均用水量是中国人的7倍。

  美国人均耗电量,是中国人的6倍,一年365天、24小时不关电器。

  人均汽车保有量,是中国的将近5倍。

  是全球最大的塑料垃圾制造国。

  是全球最大的“厕纸消费国”。人均厕纸消费量是中国人的3倍。    

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  而如此巨量的使用和浪费,也让美国成为世界垃圾第一大国城市固体废物垃圾(municipal solid waste ,MSW)产量世界第一。

  只占世界人口的4%的美国,产生了全球每年12%的垃圾。

  在世界范围内,一个可以用来对比的数据是:

  同样是生产垃圾前三的大国,中国和印度产生了世界上 27%的垃圾 —— 但这两个国家的总人口也有 27亿,占全球人口的36% 以上。

  也就是说,中国和印度的人口是美国的8倍多,但它们产生的垃圾量只是美国的2倍多一点。

  算下来,美国人产生的废物量是中国人的3倍还多。  

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  (按产品类别划分的美国垃圾构成,2018 年)

  仅在 2018 年,美国的家庭、企业和机构,就产生了超过2.92 亿吨城市生活垃圾。

  美国人平均每天每人扔掉约2.22kg垃圾,算下来,平均每年产生的垃圾800kg还要多。

  每 15.5 小时,美国人扔出的塑料就足以填满该国最大的 NFL 体育场 ——  AT&T 体育场。

  垃圾实实在在是造了不少,但在垃圾回收、收集和处置上,美国的表现却十分拉胯 ——

  根据美国国家环境保护局公布的数据,直到2018年,美国的固体垃圾回收率仅为34%左右,是唯一一个废物产生超过其回收能力的发达国家。  

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  (图源:美国环保署)

  高达62%的生活垃圾会最终被倾倒在垃圾填埋场,或在焚化炉中燃烧。

  而这就导致了严重的空气污染——

  就拿食品垃圾来说吧,只有4.1%被制成堆肥,大量的食品垃圾被填埋。  

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  要知道,食物垃圾如果被扔进垃圾场,在没有氧气的情况下分解,会释放出甲烷这种比二氧化碳还要致命86倍的温室气体。

  如今全球全球6%~8%的人造温室气体排放量,都来自于食物浪费。

  具体到美国,为了生产这些被美国人民丢掉的食物,每年所排出的温室气体有120亿立方米,足足相当于2000万辆轿车1年的排放量。  

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  甚至于,极难自然降解的塑料垃圾,美国人填埋起来也毫不含糊。

  2018年,美国填埋了1.5亿吨垃圾,其中有2700万吨就是塑料垃圾。

  这一年,因为缺乏能处理掉塑料制品的设施和厂家,美国塑料垃圾回收率还不到10%。

  有人就要问了,美国这样搞,咋就不怕“垃圾围城”?

  因为,这些垃圾,还有一个处理渠道,就是被运出国境,直接交给发展中国家。  

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  1999年,中国申请加入WTO时候,美国就甩出了一个条件:

  中国要提供“环境服务”,包括固体废物处理服务,排污服务,废气清理服务等。

  言外之意,你中国要当我的垃圾场,不然就不让你入世。  

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  之后每年,美国60%的固体废物,都运到了中国。

  这也就是说,美国大手大脚地浪费那些靠吸血积累的财富。

  而因浪费产生的垃圾,又运往了其他国家。

  啥叫“浪费闭环”啊,这就是。

  出于发展的需求,中国当初不得不忍辱负重,答应了这个要求。

  直到2017年底,国家环保部发布了一纸禁令,自2018年1月起,全面禁止进口包括废塑料、废纺织原料、未分类的废纸等24类洋垃圾。

  自此,来自美国的洋垃圾,终于滚出了中国!  

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  这些年里,中国不仅承接了洋垃圾,飞升的碳排放总量,也是多用于第二产业发展,

  至于居民人均碳排放量的占比,其实很小;

  更何况,中国制造业是为全世界服务的。

  在中国的经济中,出口占据了相当大的比重,这部分商品生产虽然在中国、排放在中国,但实际却主要由发达国家消费。

  就算这样,享受了低价成品的美国却还得了便宜卖乖,时不时就要站在道德高地上指责发展中国家排放量大了、导致全球变暖了、得赶紧承担起气候变化的责任了。

  殊不知,算下来,美国的人均碳排放量是中国的2倍,这个数字,世界第一。  

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  (图源:联合国环境规划署:《2020年排放差距报告》)

  并且,美国之所以拥有如此之高的人均碳排放量,很大程度上是居民个人产生的。

  说白了,就是因为美国人平日里大手大脚的各种浪费。

  所以,美国人民,才最应该从日常习惯着手。

  这就是我鼓励美国人少拉屎、不拉屎、以及不擦屁股的原因。  

  一直以来,我们被美国指指点点国人吃肉如何如何的时候,都是据理力争,解释自己根本没吃两碗粉。

  但美国根本不是要讲道理,他们只是想逼死你而已。

  好人,就不应该被人拿枪指着。

  2022年了,不知道美国又会把“中国人吃肉原罪论”玩出什么花来。

  只是无论怎么抹黑,真的没必要再解释了。

  这一次,咱们就该打回去,让子弹飞一会。

  参考资料: 《OECD-FAO农业展望报告2021-2030》(2021.7) Wasted! The Story of Food Waste (2017) FoodPrint : The Problem of Food Waste(2021.6) Environment America Research & Policy Center:Trash in America  (2021. 9) 联合国环境规划署:《2020年排放差距报告》 我是郭杰瑞 :《美国人有多浪费?我去翻垃圾桶给你们看看》 时代周报:《美国成最大塑料垃圾来源:人均年产130公斤》 宁南山 :《节能减排的思考:中国人的工业和美国人的生活》

 

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